Stránky pro perníkové tvořilky a nejen pro ně

Medový perník - recept

Tak jak ho peču já
Ingredience:

140g cukru 

2 celá vejce

60 g hery

2 pol. lžíce medu

1 lžička sody

půl balíčku perníkového koření (Vitana) + trochu skořice

400g mouky

Postup:

Do šlehače si dám cukr a vejce a chvíli šlehám, pak přidám heru a zase chvíli šlehám. Potom dodám med a nakonec koření a sodu. Šlehám tak dlouho až je těsto krásně hladké. Do větší mísy si nasypu mouku, těsto naleju na mouku a zpracuji prvně vařečkou potom ručně hladký bochánek. Je-li těsto moc řídké přidám mouku. Těsto nechám 2 dny odpočívat v lednici. Potom těsto rozválím a tvořím. Peču při 180-200°. Po upečení perníčky potřu rozšlehaným celým vejcem a když je chci mít tmavší přidám do vajíčka pár kapek hnědé potravinářské barvy. Pak nechám perníčky do druhého dne zaschnout a můžu zdobit.

15.01.2008 18:31:44
franiokova
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one